モスコミュール理論
どうも、昨日の岡山出張が楽しすぎて、火災保険にあてるはずの出張費を天才万博チケットに変えてしまい、どうしたもんかなぁと考えてたりします。
で、今日は昼から夜までみっちりとフリー予約が入ってるのでそんな仕事も久しぶりだなぁと思ってます。
それから今日の夕方に白子が入荷するのだけど、思ったほど数を確保できなくて、予約のお客さんに少ししか食べてもらえないけど、仕入れてくれる人も少し無理してくれてるので誰も悪くないから、こーゆー罪悪感が飲食店めんどくせーなーとかも思ったりしてて、そこを詰めるとやりたくなくなっちゃうから 「まぁええがな」ってのを大事にしてます。
こないだ書いた「保証なんてない」理屈を広めたいです^_^
さて1時間ほどしかブログ書く時間ないので特急で行きますかね^_^
多分夕方も時間とれるかどうかわかんないし
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モスコミュールって知ってますか？
知ってるわ！バカにすんな！！
って思われるかもしれませんが、ではではモスコミュールとは何ですか？
と言われたときに説明出来る人はバーテンダーぐらいだと思います。
ほとんどの人はレシピ、、つまり何が入っているかすらわからないと思います。てか興味ないと思うしそれで良い。
正確にはジンジャーエールではなくジンジャービアという飲み物だったりしますが、もう世間一般ジンジャーエールなのでジンジャーエールで通します。
実は僕はバーテンダーの勉強も一年ほどして、実際働いたりもしたので知らない人よりめちゃくちゃ知ってるし、知ってる人より全然知りません（笑）
あいかわらずの僕です^_^
BARの話をしだすと非常に長くなるのですが、今思ったらバーテンダーはもっとアウトプットした方が良いと思いました。
偉そうに言われるとクソつまんねー話ばかりなのですが文字にすると面白い話がたくさんあるからです。
バーテンダーとお寿司屋さんはカウンター主体の職人＋空間居心地＋人検索が主になるので、古臭いやり方と新しい手法の掛け合わせで超勝てる！
あ、話ズレる。
で、そのモスコミュールなのですが、モスコミュールに限らず有名なカクテルにはほぼ全てに逸話があったりします。
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モスコミュールの逸話(細かいところは知らん)
昔々のアメリカ、酒場でため息をつく３人のオッさんがいました。(３人の美女でもイケメンでも好きにして)
ジンジャーエール(ジンジャービア)を発注しすぎて在庫を抱えすぎてるオッさん
同じように「ウォッカ」を余らせてるオッさん
行商で「銅製のマグカップ」を売り歩くもスベってるオッさん
このオッさん達が酒場で悩んでるところに
「3つの力が一つになれば！？」
とゲッターロボだかサンバルカンだかみたいな事を言い出して生まれたのがモスコミュールなのです。
熱伝導の良い銅製のマグカップにウォッカ、冷えたジンジャーエールを入れ、ライム果汁を入れた爽やかカクテルが、キンッキンに冷えてやがるぜ！！とバカ受け！！
モスコミュールという商品のおかげで3種のスベった商品が売れるようになったというお話です。
つまり、モスコミュールは銅製のマグカップで提供するのが本気のやつです。
でもそうでないとダメ！ってわけではないので、BARでグラスで出てきたときに、銅製マグカップじゃないとなー、、なんて言うやつは空気をキンッキンに冷やす人なので友達やめた方がいいです。
あ！モスコミュールの話知ってる？
とか どこかで誰かに言われたら優しく知らないフリをしといてあげてくださいm(_ _)m
喋りたいんです^_^
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何がモスコミュール理論なのか？
僕はメモに「モスコミュール理論」とだけ書いてあったので、何かの拍子にこの話を思いついてそれを何かと結びつけて理論としてメモしたのだと思いますが、残念ながら何を考えていたのか忘れてしまいました←
複数の力を合わせることなのか？
３人よれば文殊の知恵みたいな事か？
いや、なんかそんなストレートな話ではなかったような気がする、、
メニューアレンジの話かな、、
僕は何かと何かを混ぜて商品にしてしまうことがほとんどでゼロイチなんて滅多に作れない。
美味しいヒット商品！なんてテキトーになんか混ぜてりゃいいみたいな雑な話だったかなぁ、、
(スイートコーンとコーンフレークにポン酢とマヨネーズかけた僕のまかない。ゴミのような食べ物だが美味い)
うーん、、。
まったく今となっては思い出せませんが、モスコミュールの話をする事によってバーテンダー時代を思い出せたのと、BARってやっぱり面白いなぁと思ったのでプラスです。
僕は職人気質ではありませんがBARの持つ魅力は大好きなので、ただただ静かに飲めるオーセンティックなBARも作りたいなぁ。
団体お断り。
うるせー客お断りの店。
またしても金にならないお店です（笑）
BARと言えばジャズなのですが、僕はこれをゴリッゴリのクラシックか和製音楽に変えて営業したい。
(嘉門達夫ネタでこの曲イジるしかできない人はこれを機に最後まで聴きましょう)
小フーガト短調を聴きながら一言も発さず
バランタイン17年をロックでチビチビやりたいなぁ。
100%拗らせてますね、、。
それでは今日は日曜日、、来るぜぇ、、月曜日が来るぜぇ、、、、
楽しんで行きましょー！
楽しめない人はどーやったら逃げれるか、環境を変えられるか1ミリでも考えてみましょー！！
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