なんでもオッケーの秘訣
さて、今日も明日も予定が詰まっており、仕事は減る予定がありません！(キリッ
来週は空白がチラホラあって とてもとても大事な空白なので店舗ご予約以外の予定は キッチリ心を鬼にして断ります。
さて、今日の昼間はママさん方の団体ご予約をいただいておりまして そこから僕のお店の在り方をちょっと紹介しようかなと思います。
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お母さん大変
さぞかしお母さんの気持ちがわかるような見出しですが、僕は何一つわかりません（笑）
たったひとつわかることが
大変そうやな、、ってことだけです。
なんかわかんないけど、右見ても左見ても上を見ても下を見ても大変そうな人ばかりなので多分 大変！で間違いないと思うんです。
何よりも子供が最優先なので これは自分に置き換えるとなかなかのストレスだなぁと想像できます。
例えば今日ランチの予約を入れたけど、、急に子供が調子悪くなったらキャンセルしないといけません。
調子とは体調だけでなく なんかわかんないけど行きたくない！とか言い出しても難しそうですね。
僕なんかは どちらかというと「プラスを求めるよりマイナスを作らない」を軸にしてるので 結構簡単に「割り切って子育て中は遊ばない」という選択を無理なく選べるのですが、選べない人もいて当然です。
無理になんかしようとして余計にしんどい思いするならやめておこう、、(その結果が次に繋がる挑戦などは別よ)という考え方なんですが、、これは心の底から折り合いをつけて選べてないと それもまた我慢というストレスになるんです（笑）
まぁ このへんは一旦置いておきましょう。
今回は「それでも楽しみたい！」の方向で
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お店だって大変
ドタキャン
予定不明瞭
好き嫌い多い
時間バラバラ
正直 繁盛店でこんなことされたら スタッフストレスもマックスです（笑）
子供が、、とか
その時の予定次第で、、とか
知らんがな^o^です。
それこそ料理作る方ならわかると思いますが 段取りとか提供速度とか「自分で作るイメージ」を想像してもらえたらわかると思います。
そしてお店はホームパーティーではなくビジネスです。
大変✖️大変 のマッチングは超大変
なんですね（笑）
さらにお子様連れとかになるとハードルは跳ね上がり ちょっと無理ゲーなので
お子様連れお断りなんかにしてしまうお店があるのも頷けます。
ではこの問題の解決策はどちらかがシャッターを下ろすしかないのでしょうか？
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お互い寛容になる
ドタキャンドタ参オッケー👌
予定テキトー
時間バラバラ
好き嫌いオッケー👌
じゃあ どうなるか？
お店は貸切にしてしまえばお子様がいても気を使わないな、、
フードロスも多少は気にならない運営ができていればいいな、、
時間バラバラでも好き嫌いがあっても提供速度を我慢してもらえたらいいな、、
仕組み化の部分では「飲食業」の営業だけでマネタイズをしないことである程度乗り越えられます。
ここは本気で考えて欲しくて 貸切営業も寛容な対応もサロンメンバーや会員さんのおかげで成り立ってるという事ですね。
そしてお互い様精神というか
許した数だけ許されるというか
(岡本真夜か！)
(いつもありがとうございます！)
テキトーにやりましょ（笑）って事で。
お互い歩み寄る事で実は居心地が担保できるんですね。
やってくれよ！！と言われたら はぁ！？
ですが まぁええがな^o^ と言われたら なんとかしてみる！！と 思うもんです。
その結果できなくても笑ってくれる安心感がストレスをなくしてくれる。
今日のポイントは
許した数だけ許される
です
逆に
課した数だけ課せられる
と思っておいて間違いないと思います。
全てにおいて、、とは思いませんが
僕はご飯食べるぐらいテキトーにやろうや、、って思ってます。
価値の発生はその飲食の時間と空間。
それを作り上げるのはお店とお客さん。人そのものです。商品はクオリティありきとしてオマケです。
わーきゃーわーきゃー喚いて でてきた料理作った料理、、絶対不味いですよ←
飲食店で怒ってる客とか考えられへん（笑）
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